Itália
A Itália é um país de notável diversidade e reconhecida como o berço de alguns dos melhores vinhos do mundo. O que distingue os vinhos italianos é sua elegância e sofisticação, aliadas à autenticidade e a um charme singular.
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Nos últimos anos, os produtores italianos elevaram significativamente a qualidade de seus vinhos, sem abrir mão das tradições e do estilo clássico que há muito encanta os apreciadores da bebida ao redor do mundo.
Essa transformação na vinicultura italiana foi impulsionada por uma verdadeira revolução tecnológica e técnica: a introdução de equipamentos modernos, o controle preciso de temperatura durante a fermentação, o uso de barricas de carvalho de menor porte, além de novas práticas tanto nas cantinas quanto nos vinhedos. Também houve uma redução nos rendimentos por hectare e uma busca por novas castas e clones, fatores que contribuíram fortemente para o aprimoramento da qualidade dos rótulos italianos — muitos dos quais atingiram pontuações máximas em avaliações internacionais.
Com uma tradição vitivinícola que remonta a cerca de 1.200 a.C., a Itália possui uma impressionante variedade de terroirs e uma riqueza de uvas autóctones de alta qualidade, como Nebbiolo, Sangiovese, Barbera, Aglianico, entre tantas outras. A íntima relação entre os italianos e o cultivo da vinha é tamanha que é comum associar a história do país aos fundamentos da vinicultura mundial.
Hoje, a Itália é o segundo maior produtor de vinhos do planeta, exportando anualmente mais de 1,55 bilhão de litros. Seu consumo interno é ainda mais significativo, podendo ultrapassar os 4,4 bilhões de litros por ano — o que representa, em média, cerca de 48 litros por habitante.
O território italiano é repleto de regiões produtoras renomadas, como Úmbria, Friuli, Alto Adige, Marche, Lazio, Toscana e Piemonte. Desde a criação da Denominazione di Origine Controllata (DOC), em 1963, o país já delimitou mais de 300 regiões vinícolas, abrigando uma incrível variedade de estilos, como os vinhos Novello, Vecchio, Clássico, Superiore, Riserva, Spumante, Frizzante, Secco, Abboccato, Amabile, Dolce, Liquoroso, Passito e Ripasso.
Não por acaso, na Antiguidade, a Itália era conhecida como Enotria — “a terra do vinho“. Poucos lugares no mundo são tão naturalmente favorecidos para a prática da viticultura quanto este país apaixonado por sua herança vinícola.
